Das Ergolz­tal, mit sei­nem Min­eral­hal­tigen Was­ser, ver­leiht dem Weid­höfler Single Malt Whisky in sei­ner mehr­jährigen Ausbau­zeit seinen spezi­ellen Char­akter.

Das Prä­dikat "Single-Malt-Whisky" be­deutet einer­seits, dass der Whisky aus einer ein­zigen Brau­erei sta­mmt und keine anderen Sor­ten bei­gem­ischt werden. Anderer­seits wird zum brauen aus­schlies­slich Gersten­malz ver­wendet. Single-Malt gilt daher als besonders hoch­wertig. Sein einzig­artiges Aroma erhält der Whisky durch das Holz­fass, in dem der Brand für viele Jahre gelagert wird. Das Aroma des Holzes wird mit der Zeit vom Brand ange­nommen und wird mit zunehmen­der Lager­dauer inten­siver.

Unsere Fässer bestehen aus ver­schiedenen Sorten Eichen­holz unter­schied­lichster Her­kunft. Sie werden in unserer eigens zu diesem Zweck in die Erde ge­bauten und auf­wändig aus­ge­schmückten Whisky­grotte aufbewahrt. Illusions­malereien an den Wänden scheinen den Raum zu er­weitern, während durch die Beleucht­ung eine passende Licht­stimmung und durch den aus Quell­wasser gespeisten Brunnen ein pas­sendes Grotten­klima erzeugt wird. Besuchen Sie unseren Betrieb und erleben Sie selbst, wie unser Whisky mit viel Liebe und Zeit gelagert wird.